男女16名、キッズ11名で、もくもくはうすさんのお教室を開催しました。和やかな雰囲気で、食後も話しをされる方が多かったのが、印象的でした。

 

テーマ:春野菜の小さなおかず色々とメニュー:・せり奴・春キャベツとひじきの和え物・塩キャベツ・うどのきんぴら・ブロッコリーのオイル蒸し・筍ご飯・梅大根・桜大根・焼き菜花・青菜の磯和え・アーモンドクッキー

レクチャー:春に頂きたいもの

少ない食材で手間をかけずパパッとできる一品、なかなか料理教室では教えてくれないものですが、まさに私にはそんな一品大好き、そんな料理が欲しかった!!という感じです。 常日頃から子供たちには素材の味、化学調味料ではなく、シンプルな味つけのおいしさを覚えてほしいと思っていますので、醤油、塩、油のみ、というのもうれしいです。 面倒くさがりの私は、材料の中に普段使わない「トウバンジャン」などとあるだけで「やめとこー」となってしまいます・・・・そんな私でも「あ、作れそう! 作ってみよう!」と思いました。 シンプルな味つけで、こんなに美味しくなるんだーと、食べながら感動しました。 ありがとうございました。

▼40代 女性


春野菜の美味しい食べ方を知りませんでした。 いつもお浸しにするだけだったので 春の食卓が楽しくなりそうです。

▼ 30代 女性


シンプルかつ、美味しい。そして、理にかなっている食事。 久しぶりに初心に戻ったつもりで学ばせて頂きました。 人とのつながり、今日一緒に参加させて頂いた生徒さんとも楽しくお話ができ、楽しかったです。 今日のは簡単、ぜひ作ります。ありがとうございました。 薬について、レメディについて、私なりに軸を持ちつつ考えたいと思います。 又悩みがありましたら、ご相談させて下さい。 ありがとうございました。

▼ 40代女性


ざっこく、なかなか家族が食べないので、ざっこくごはんorスープでごまかしてしか出せなかったりしますが、きび団子とコーンポテトは4才のお姉ちゃんも食べそうな予感!!(きびとろも食べないのです)
今日もありがとうございました!!

▼ 40代 女性


最近は、春野菜の、まめ科野菜や菜花など、たくさんでてきて、買い物が楽しいですね。春らしいのがうれしくて沢山買ってもどれも蒸しゆでにして、おかかかけて・・・みたいなワンパターンになりがちでした。 今日は、磯和えやひじき和え、奴にするなど、いろんな食べ方を教われてよかったです。たけのこご飯も、たけのこに美味しい味がひみついてまた玄米とも合って、とてもよかったです。 マクロビスイーツも、最近はまっているので、レパートリーに加えたいです。 ありがとうございました。

▼ 30代 女性


旬のものをいただくことの意味を学ぶことができました。 食材が良い物であれば、シンプルな味つけでも十分おいしいと実感し、感動!の食事タイムでした!! 菜の花ステーキとてもとてもおいしかったです!

▼ 30代 女性


春の強めの野菜は「灰汁抜き」しなきゃ!と少し面倒くさいイメージがあったのですが、これなら私でもできる!! いつもそんな気にさせてくれるワクワクキッチンが毎回楽しみです。

▼ 30代 女性


ありがとうございました!! 菜花、旬なのでおみそ汁とかに入れていましたが、焼き菜花おいしかったです!!家で今度やりますー。

▼ 40代 女性


雑穀を主に食べたのは初めてでした。
とてもお腹がいっぱいになりました。

▼わくわくキッチンに通うようになり、目分量で、作れるようになってきました。シンプルな調味料で、ちょっと良い調理器具で、おいしいものが作れるようになっていきたいなーと思うようになりました。 夫は、マクロビ料理は、あまり好きではないようで、どうしたら好きになってもらえるのか、そんなコツを、今後も教えていただけたらと思います。 急なキャンセルも、温かく受け入れていただけて、とても通いやすいです。  40代 男性


いつもおいしい料理作ろうと本を片手に手間かけて作ってますが、とにかく時間がかかる。 今日は、すごくシンプルな作り方&調味料でとてもおいしくてびっくりしました。 なによりあっという間にできるのがいいですね。 家でもやってみたいと思います。

▼ 40代 女性


blooming!! Thank you♡

▼ 30代 女性


お野菜をいっぱい食べることができました!! 簡単にできるものばかりなので家でもやります。 中学の娘のお弁当にも入れてみたいと思います。 美智子さんのお話が、ふにおちる話ばかりで、すごく勉強になりました! どうもありがとうございました。

▼ 40代 女性


簡単にたくさんできるメニューが知れて、またさらに手抜きができそうです。(笑) 菜の花大好きなので、この季節もりもり食べようと思います。 この季節たくさん食べて、沢山動いて楽しみます。

▼ 30代 女性


簡単でおいしかったです ステーキが♡ 春のお野菜おいしいなと再認識。 春からの体作り、頑張りたいです。

▼ 30代 女性